Ingredientes:
Para 6 personas
• 500 g de fideos chinos de arroz.
• 1/2 k de camarones.
• 1 pimiento verde.
• Hojas de hierbabuena.
• Tiras de piel de lima.
• Aceite de oliva.
• Salsa picante.
• Sal.
Preparación
• Calentar abundante agua con sal. Vertir los fideos y mezclarlo bien. Dejar que se rehidraten unos minutos. Escurrir el exceso de agua.
• Pelar los camarones y dorar las colas al fuego.
• Cortar el pimiento verde en tiras gruesas y rehogarlo con un poco de aceite y una pizca de sal.
• Mezclar los fideos con los camarones, las hojas de hierbabuena, las tiras de piel de lima y unas gotas de salsa picante.
• Servirlo adornado.
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