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Especias

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Clavo: olor y sabor para tu cocina.

Este condimento crece de un árbol llamado perenne, es una pequeña flor blanca, pero su uso más común es al secarse y endurecer, la flor seca mide entre 1 y 2 cm, es una planta originaria de Indonesia, donde se usaba para aromatizar templos y el hogar, […]

Por |2018-02-19T14:17:24-06:00febrero 19th, 2018|Categorías: Especias, Historia, Ingredientes|Etiquetas: , , , , |

Azafrán, el oro rojo dentro de tu cocina

También conocido como el oro rojo por su alto precio y color, el azafrán es una especia aromática traída de medio oriente. Desde el antiguo Egipto para dar sabor a las bebidas de los faraones hasta España para darle el característico color amarillo a la paella, el azafrán ha [...]

Por |2016-05-02T21:27:25-05:00mayo 2nd, 2016|Categorías: Especias|