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Celebra como en Veracruz: Aprende a preparar tamales de frijol para la Candelaria

Los tamales son un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas, que se prepara en diferentes partes de Latinoamérica, pero en México con singular ahínco. Su relleno puede ser variado, entre las verduras, hortalizas y otros ingredientes, como la mermelada, queso y diversos guisados para los que son [...]

Por |2023-01-30T22:17:02-06:00enero 30th, 2023|Categorías: Recetas|Etiquetas: , , , , |

Pulacles: los tamales más famosos del centro de Veracruz

La gastronomía de Veracruz es diferente en cada región del estado; no es para menos, conecta al norte, el centro y al sur del país y por si fuera poco, es un estandarte de la comida mestiza al integrar ingredientes mexicanos y europeos que llegaron en tiempos de la [...]

Por |2023-01-28T18:43:52-06:00enero 28th, 2023|Categorías: Recetas|Etiquetas: , , , |

Prepara unas tortitas de plátano estilo Veracruz

El plátano macho es diferente al plátano común, este es de color verde intenso por fuera y blanco por dentro con una textura harinosa. Es menos dulce que el plátano por su gran contenido en almidón y su tamaño es mayor, pudiendo alcanzar los 7 metros de altura. Su [...]

Por |2023-01-21T15:53:30-06:00enero 21st, 2023|Categorías: Recetas|Etiquetas: , , , |

Cocina como en Veracruz: Espagueti con mariscos

Veracruz es un Estado que se caracteriza por su cocina tropical a base de mariscos, y esto es obvio por su cercanía con el mar lo que les ha permitido experimentar con la cocina y crear nuevos platillos que fusionan perfectamente las texturas y sabores de los alimentos dulces [...]

Por |2023-01-12T19:48:56-06:00enero 12th, 2023|Categorías: Pescado, Recetas|Etiquetas: , , |

Cocina Veracruzana: Mojarra frita muy fácil

Veracruz es una de las entidades del país que más destaca por su gastronomía, como resultado del mestizaje es posible disfrutar de platillos coloridos, aromáticos y deliciosos. Entre los platillos emblemáticos del Estado están el pescado a la veracruzana, las picadas, el arroz a la tumbada, y en general, [...]

Por |2023-01-11T20:45:18-06:00enero 11th, 2023|Categorías: Pescado, Recetas|Etiquetas: , , , |

Prepara un chilpachole de yuca estilo Veracruz

Veracruz es una de las entidades del país que más destaca por su gastronomía, como resultado del mestizaje es posible disfrutar de platillos coloridos, aromáticos y deliciosos. Entre los platillos emblemáticos del Estado están el pescado a la veracruzana, las picadas, el arroz a la tumbada, y en el [...]

Por |2022-12-12T13:31:16-06:00diciembre 12th, 2022|Categorías: Recetas, Sopas|Etiquetas: , , , |

Arroz a la tumbada

Una receta que seguramente encontrarás en cualquier restaurante del Puerto de Veracruz y al rededores ya que es de los platillos preferidos del Estado. Aquí te decimos como prepararlo. Ingredientes: 3 tazas de arroz 5 tazas de agua  ½ barra de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 [...]

Por |2020-07-13T13:14:00-05:00julio 13th, 2020|Categorías: Pescado, Recetas|Etiquetas: , , , |