Las coquetas son un platillo originario de Francia, “croquette” es el diminutivo de “croquer”, que quiere decir crujir. Aunque a veces las solemos preparar con patatas, esta receta no la incluye, pero si lo desean pueden agregar 3 papas grandes hervidas y peladas a la mezcla. […]
Ingredientes: (4 porciones) 2 jitomates bola. 1/2 cebolla. 4 chiles de árbol fresco. 4 tunas rojas. 8 nopales tiernos. 1 taza de queso cotija. Jugo de 1 limón. Sal y pimienta. Tostadas horneadas para acompañar. […]
Ingredientes: (4 porciones) 3 tazas de coco deshidratado. 3 claras de huevo. 3/4 taza de azúcar. 1 taza de fresas. 1 taza de higos. 1 taza de zarzamoras. 2 tazas de crema batida. […]
Ingredientes: (4 porciones) 2 cucharadas de cebolla blanca picada. 750 gramos de mango, pelados y cortados en trozos. 1 1/2 cucharada de jengibre en polvo. 1 taza de azúcar morena. 1/2 cucharada de mostaza. 3 clavos de olor. 1/2 cucharada de pimienta. Sal. 3 cucharadas de vino tinto. 4 [...]
Ingredientes: (4 porciones) 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso. 1 taza de leche. 1/2 taza de harina. Sal. Pimienta. Paprika. Aceite para freír. 4 elotes amarillos cocidos. 1 cucharada de mantequilla. 1 taza de chícharos chinos. 1 taza de zanahorias baby. 1 cucharada de eneldo fresco picado. [...]
Ingredientes: (4 porciones) • 100 gramos de harina. • 1 huevo. • 250 mililitros de leche. • 50 gramos de mantequilla derretida. • Sal. • Mantequilla para engrasar la sartén. • 200 gramos de queso de cabra. • 1 taza de aceitunas verdes. • 1/2 taza de perejil. • [...]
Ingredientes Para 4 personas: 1/2 pepino. 1 pimiento verde. 2 tomates. 1 cebolla morada pequeña. 100 g de queso feta. 100 g de aceitunas negras. 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra. Sal. Pimienta negra molida. 1 cucharada de orégano. […]
