¿Buscas distintas formas de disfrutar el atún? Qué te parece si a partir de ahora te dedicas a conocer el delicioso sabor de las ricas tortitas de atún con quinoa y te consientes con esta inigualable delicia. No esperes más para conocer la receta y explotar todo su sabor.
La quinoa se compone de dos fitoestrógenos, daidzeína y genisteína, que ayudan a prevenir la osteoporosis y mejora la función inmunitaria y gástrica.
Puedes probar esta receta para un lunch, una cena o un día que tengas apuro en cocinar.
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua drenadas
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 calabacitas ralladas y exprimidas
- 2 huevos
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/3 taza de pan molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de aceite
Procedimiento:
- Mezclar el atún con la quinoa, la calabacita, el huevo, el perejil, el pan molido y el ajo en polvo. Salpimentar al gusto.
- Formar tortitas con la mezcla de una manera homogénea y consistente.
- Enharinar las tortitas ligeramente.
- Freír las tortitas en un sartén previamente calentado.
- Escurrir en papel absorbente. Servir.
Notas:
- Servir con ensalada.
- Se puede refrigerar y almacenar para después.
- Puedes agregar otros vegetales a las tortitas.
Resumen
Nombre de la receta
Tortitas de quinoa y atún
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Mónica White
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