Siguiendo las recetas saludables, hoy te traigo una receta de unas tortitas de coliflor bajas en carbohidratos y calorías, excelentes para la dieta cetogénica (como guarnición), pero si lo quieres hacer como platillo fuerte no hay problema.
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La coliflor es una importante fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6), y además, la coliflor es un alimento rico en potasio y fósforo, ayudando al cuerpo a reponerse tras importante esfuerzo físico.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 150gr de harina de trigo
- 200gr de queso fresco
- Condimentos al gusto
- 3 huevos
- 300gr de avena
- Aceite
Procedimiento:
- Una vez lavada y desinfectada la coliflor, rallarla y exprimirle la mayor cantidad de agua posible.
- Rallar el queso fresco.
- Moler la avena en la licuadora a punto de harina.
- En un tazón, batir los huevos hasta que queden uniforme.
- Agregar los demás ingredientes y mezclar hasta incorporar bien.
- Formar las tortitas con la mano.
- Freírlas en el sarten previamente calentado.
Notas:
- Acompañar con ensalada o arroz.
- Se recomienda hacer un aderezo de chipotle para acompañar las tortitas.
Resumen
Nombre de la receta
Tortitas de coliflor y avena
Author Name
Monica White
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
