Sabemos que una de las comidas favoritas de muchas personas y niños son las tortitas de atún porque son ricas y fáciles de preparar, normalmente se preparan con papa y se sirven con arroz, pero en esta ocasión te traemos una opción en una versión más saludable que encajan perfecto para darle más verduras a los pequeños de una manera deliciosa.
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El atún es un pescado azul rico en ácidos grasos en omega 3 que ayudan a reducir los niveles de trigliceridos disminuyendo el riesgo de aterosclerosis que es una acumulación de grasa en las arterias. Además, el atún cuida la masa muscular ya que es la fuente de proteína más completa que existe ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular.
Te recomendamos probar esta receta con más ingredientes y saludables que se pueden complementar con tus guarniciones favoritas.
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 3 cucharadas de avena
- 1 huevo
- 3 cucharadas de requesón
- 1/3 de taza de zanahoria rallada
- 1/3 de taza de calabacita rallada
- Espinaca al gusto
- Condimentos al gusto
Procedimiento:
- Drenar el atún y dejarlo bien escurrido, lo más seco que se pueda.
- En un tazón, añadir todos los ingredientes y revolver bien hasta integrar todos los ingredientes y tener una especie de masa.
- Formar las tortitas con las manos o con un molde y ponerlas en un plato.
- Congelar las tortitas por lo menos 10 minutos para que queden compactas.
- Freir y servir.
Notas:
- Puedes agregar más verduras o sustituirlas por tus favoritas.
- Es preferible congelarlas para que al momento de freirlas no se rompan.
- Si tienes una freidora de aire puedes cocinarlas por 20 minutos a 200°C.
- Se recomienda acompañarlas con arroz y ensalada.
- Como maridaje puedes tomar vino blanco.
