Si hay un alimento que siempre nos saca del apuro definitivamente sería el atún, que además de ser muy versátil en la cocina, según una investigación realizada por la Universidad del estado de Lowa, el atún es la fuente más completa de proteína ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune óptimo y reponer o ganar el tejido y masa muscular.
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En pocas palabras, el atún no tiene nada que envidiarle a las carnes rojas, todo lo contrario.
Y ya sea en lata o fresco, es uno de los alimento más consumidos en Méxio, por eso hoy te dejamos estas recetas para preparar con atún en lata o atún fresco ideales para la época de calor.
Ceviche de atún fresco
Ingredientes:
- 250gr de atún fresco cortado en cubos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- El jugo de 2 limones
- Cebolla morada picada al gusto
- Jitomate picado al gusto
- Pepino en cubos al gusto
- Cilantro picado al gusto
Procedimiento:
- Integra la mayonesa, la salsa de soya y el jugo de los limones en un tazón y vaciarlo encima del atún fresco. Reposar por 15-20min.
- En otro tazón, colocar las verduras picadas y añadir el atún.
- Revolver hasta integrar bien. Servir.
Jalapeños rellenos de atún
Ingredientes:
- 10-12 chiles jalapeños
- 2 latas de atún drenado
- Zanahoria picada al gusto
- Cebolla picada al gusto
- Perejil picado al gusto
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- Aceite para freir
Procedimiento:
- Asar los chiles, sudar en una bolsa y pelarlos.
- En un tazón, mezclar el atún con las verduras e integrar bien.
- Rellenar los chiles.
- Empanizar y freir.
Resumen
Nombre de la receta
Recetas con atún en lata y fresco que te encantarán
Author Name
Mónica White
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