Para los fanáticos de la panadería y los postres les traemos una alternativa a un pan de manzana libre de culpas para tus tardes de café o para acompañarlo en el desayuno.

Los postres se prestan muy bien para la integración de la avena que en muchas ocasiones remplaza la harina de trigo, además de que le añade un toque diferente.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de avena
  • 2 manzanas golden
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Procedimiento:

  1. Pelar y cortar en cubos las manzanas golden.
  2. En un sartén, caramelizar las manzanas con un poco de agua y la canela en polvo.
  3. En un tazón, mezclar la harina de avena con el polvo para hornear, después incorporar uno a uno los ingredientes restantes.
  4. Mezclar hasta tener una consistencia uniforme y un poco espesa.
  5. Agregar la manzana y revolver para integrar.
  6. Vaciar en un molde para pan y llevar al horno por 35min a 180º

Notas:

  • Puedes decorar con gajos de manzanas encima antes de hornear
  • Para hacer la harina de avena solo debes licuar los copos de avena en la licuadora a punto de polvo
  • Puedes sustituir la harina de avena por harina de almendras, coco o integral.

Resumen
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Nombre de la receta
Panqué de manzana
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