La navidad es una época en que probamos de sabores y ricas combinaciones. Sin duda, la oportunidad perfecta para ser creativos en la cocina. Por eso te invitamos a probar esta receta de lomo de cerdo con salsa de manzana y te aseguro que llevarás la cena navideña a otro nivel.

Ingredientes:

• Lomo de cerdo de aproximadamente 800gr.
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 manzanas gala
• 2 tazas de jugo de manzana
• 2 ramitas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Pelar y cortar las manzanas en medias lunas.
2. Salpimentar el lomo al gusto y sellarlo en un sartén con 2 cucharadas de mantequilla hasta que esté dorado de todos lados.
3. Retirar del fuego y ponerlo en un refractario. Reservar.
4. En el mismo sartén, fundir la mantequilla restante y agregar las manzanas para saltearlas por 5 minutos.
5. Agregar el jugo de manzana y dejar hervir.
6. Bañar el lomo con la preparación de la manzana hasta cubrir bien y hornear a 220°C por 30 minutos o más hasta que esté totalmente cocido.

Notas:

• Servir con arroz y/o ensalada.
• Para una opción más saludable, sustituir la mantequilla por aceite de oliva en aerosol.
• Si no quieres utilizar mantequilla para saltear las manzanas, las puedes caramelizar con un chorrito de agua a fuego bajo y seguir el mismo procedimiento

Resumen

Nombre de la receta

Lomo de cerdo con salsa de manzana

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2fat4fitness

Publicado en

2020-12-10