Siguiendo con la línea de comer saludable te traemos esta receta de uno de los platillos italianos más amados en el mundo. Si estás bajo un regimen alimenticio muy estricto y restrictivo o quieres incursionar en la dieta KETO, definitivamente puedes probar esta delicia. Una dieta baja en carbohidratos no quiere decir que debas comer pechuga asada todos los días, hay infinidad de platillos que se pueden preparar para hacer de tu dieta algo más “fácil de digerir”.

Ingredientes:

  • 5 calabacitas aproximadamente
  • 250gr. de carne de res molida
  • 3 zanahorias
  • Espinacas al gusto
  • 1/2 cebolla
  • Queso panela rallado
  • Salsa italiana para pastas
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Ajo al gusto

Procedimiento:

  1. Picar las zanahorias, la cebolla y las espinacas. Sofreír la cebolla en un sartén y cuando esté cristalina agregar la carne.
  2. Salpimentar al gusto, mover y agregar las zanahorias y dejar cocinar por unos minutos a fuego medio.
  3. Agregar las espinacas y la salsa italiana, revolver bien y cocinar a fuego bajo por 10min.
  4. Cortar las calabacitas en rebanadas delgadas que serán la base de la lasagna.
  5. En un refractario, formar una cama con las rebanadas de calabacitas, agregar la carne, queso panela y cubrir con otra capa de calabacitas y así consecutivamente hasta cubrir el refractario.
  6. Cubrir con aluminio y hornear por 20min, destapar y dejar gratinar otros 10min. Servir.

Notas:

  • Puedes agregar las verduras que más te gusten a la carne para que sea totalmente de acuerdo a tu gusto.
  • Puedes acompañar con una ensalada.

Resumen
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Nombre de la receta
Lasagna sin pasta
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