Ésta ensalada es ideal para los días en los que no tienes mucho tiempo para preparar comida o para acompañar una tarde de reunión.

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de pasta integral de tu preferencia
  • 3 latas de atún
  • 1 calabacita
  • 1/4 de taza de elotes de lata
  • 2 cucharadas de aceitunas negras
  • 2/3 de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • Suficiente lechuga picada

Procedimiento:

  1. Poner a hervir la calabacita cortada en cubos
  2. Hervir la pasta con un pedazo de cebolla, 2 hojas de laurel y poquita sal.
  3. Cuando la calabacita y la pasta estén hervidas, escurrir por 5min.
  4. En un tazón revolver todos los ingredientes menos la lechuga e incorporar bien con la mayonesa.
  5. Servir en una cama de lechuga.

Nota:

  • Puedes acompañar con croutones

Resumen
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Nombre de la receta
Ensalada de verano
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