Siguiendo con las recetas de nopales, hoy te dejo una receta de una crema un poco fuera de lo convencional pero que igual te gustará.
Ingredientes:
- 250 g de nopales cortados en trocitos
- 1 manojo de espinacas
- 40 g de mantequilla
- 250ml de leche
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 cebolla picada
Procedimiento:
- En una olla a fuego bajo agregar el agua junto con el caldo de pollo, los nopales, la cebolla y la mantequilla.
- Cocinar durante 20 minutos hasta que los nopales estén muy bien cocidos. Retirar del fuego y reservar.
- Poner en la licuadora las espinacas junto con la preparación anterior, la leche y la mitad del cilantro.
- Licuar perfectamente y regresar al fuego por cinco minutos aproximadamente.
- Servir y adornar con un poco de cebolla y el cilantro restante.
Notas:
- Agregar la leche es totalmente opcional, si la quieres hacer más saludable puedes omitirla junto con la mantequilla.
- También puedes intercambiar la mantequilla por aceite de oliva o coco.
Resumen
Nombre de la receta
Crema de nopales
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total