Lúcete con tu familia con esta receta de crema que no es nada común pero sí muy sabrosa, además de que combina fácil con todo tipo de platillos que tengas en mente para preparar en esta temporada navideña.

Las cremas de verduras son muy comunes en las fiestas navideñas, pero si este año quieres salirte de lo convencional y probar nuevas cosas te recomiendo preparar esta crema de almendras y jengibre que te encantará.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de almendras peladas y tostadas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Sal al gusto

Procedimiento:

  1. Pelar los dientes de ajo y asarlos en un sartén. Reservar
  2. En el mismo sartén, derretir la mantequilla y freír la fécula de maíz.
  3. Cuando esté de un color dorado claro, agregar la leche evaporada y las 2 tazas de agua. Hervir hasta espesar.
  4. Dejar que se enfríe un poco y después licuar la mezcla con los dientes de ajo, las almendras y el jengibre.
  5. Vaciar la crema nuevamente en el sartén para calentar y echar sal al gusto para rectificar sazón.
  6. Servir con más almendras.

Notas:

  • Puedes sustituir los dientes de ajo por 1 cucharada de ajo en polvo.
  • También puedes sustituir el jengibre rallado por jengibre en polvo en la misma cantidad.
  • Se recomienda decorar con más almendras y crutones o pan tostado.

Resumen
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Nombre de la receta
Crema de almendras y jengibre
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