El arroz de coliflor suele ser una alternativa muy popular en recetas bajas en hidratos como la dieta keto o cetogénica y la paleo, o si simplemente necesitas una versión baja en calorías de platos que normalmente se preparan con arroz esta es una opción muy fácil y rápida de hacer.
Te puede interesar:
Esta es una receta que no te quitará más de 15minutos hacer y se volverá una de tus guarniciones favoritas de todas tus comidas.
Ingredientes:
- 1 coliflor pequeña o mediana
- Aceite de coco u oliva en aerosol
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
- Lavar muy bien la coliflor
- Rallar la coliflor como si fuera queso y reservar en un traste.
- Calentar un sartén, rociar aceite en aerosol por 5 segundos y añadir la coliflor. Salpimentar.
- Remover y cocinar a fuego medio bajo por 5 o 10 minutos hasta que comience a dorarse.
- Servir.
Notas:
- El arroz de coliflor puedes usarlo para aligerar un plato de arroz usando la mitad de arroz de coliflor y la otra de arroz (blanco, basmati, integral, o de tipo que prefieras), así tendrá más consistencia que si sólo usas arroz de coliflor y estarás incorporando una porción de verduras mayor que si sólo usaras arroz.
- Para preparar el arroz de coliflor, también puedes usar agua o caldo de verduras en lugar de aceite (1/2 taza)
- Si tienes procesador de alimentos, lo puedes procesar ahí cortándo la coliflor en trozos para que sea más fácil
Resumen
Nombre de la receta
Como hacer arroz de coliflor fácil
Author Name
Monica White
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
