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Ingredientes:

(4 Personas)

  • Crema de pollo con coliflor.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 pechuga completa, cocida, deshuesada y sin piel.
  • 1 cebolla.
  • 800 gramos de coliflor.
  • 4 tazas de caldo de pollo.
  • 1 taza de crema espesa.
  • 1 ramita de perejil picado.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Champiñones cortados en trozos
  • Sal y pimienta.

Modo de preparación:

Moler la crema y devolverla a la cacerola con la mantequilla derretida. Sazonar

Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Filetear la cebolla y saltear. Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cacerola.

Cortar la coliflor y agregar a la cacerola junto con el caldo de pollo, crema y perejil.

Cocinar hasta que la coliflor este suave.

Decorar con los champiñones.

 

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