Inicio » Recetas » Receta de arroz chino o a la cantonesa

Receta de arroz chino o a la cantonesa

Share Button

No siempre tienes que salir a un restaurante cuando se te antoja comida china. Prueba a preparar tus propias recetas.

El arroz chino o a la cantonesa es una verdadera delicia, vale la pena intentar cocinarlo en casa, puede parecer un poco complicado pero con la suficiente práctica se logra bien.

Preparación: 45 minutos

 

Ingredientes:

  • Para 6 personas
  • 360 g de arroz orienta.
  • 60 g de jamón cocido.
  • 60 g de chícharos congelados 90 g de camaroncitos.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa de soya.
  • Sal y pimienta.

Modo de Preparación:

Cuece el arroz blanco en una cacerola con agua que supere el arroz por apenas 1 cm (½”). Tápalo, dale un hervor, baja el fuego y cuécelo hasta que se evapore el agua.

Mientras tanto, bate los huevos y fríe en aceite una tortilla muy fina; déjala refrescar y córtala en tiritas. Pon a cocer los chícharos en agua con sal hasta que se ablanden. Corta el jamón en rebanadas y cuece los camarones, sumergiéndolos en agua hirviendo.

Pon a calentar un poco de aceite en el wok y sofríe el arroz; agrega los chícharos y sofríelos 3 minutos. Añade los camarones, el jamón y las tiritas de huevo, y deja que se cocinen otro par de minutos. Salpimenta el arroz. Sírvelo con la salsa de soya aparte.

Facebook Comments
Share Button