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A continuación les traemos la siguiente receta muy rápida y deliciosa para los amantes de la comida italiana.  Buen Provecho.

Ingredientes:

  • 300 gr de pasta.
  • 200 gr carne de ternera.
  • 2 cucharadas de puré de tomate.
  • 4 tomates pelados sin semillas y troceados.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 zanahorias ralladas.
  • 1 berenjena pelada y a rodajas.
  • 100 gr de champiñones.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • ¼ de diente de ajo muy picado.
  • Sal y aceite.

Preparación:

  • Se echa sal a la berenjena y se escurre 30 minutos, se enjuaga y se seca.
  • Se saltea la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.
  • Se añade la carne removiendo hasta que se dore.
  • A continuación se vierte la zanahoria previamente rallada, los champiñones cortados en trocitos pequeños y la berenjena cortada en rodajas. Se saltea durante 5 minutos.
  • Se incorpora el puré de tomate y el tomate troceado, cuando empieza a hervir se cuece a fuego lento durante 45 minutos.
  • En los últimos 5 minutos se añade un poquito de sal y el orégano y ya estará lista la salsa.
  • Al mismo tiempo se hierve la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y se mezcla con la cantidad de salsa al gusto.

 

 

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