Inicio » Recetas » Croquetas de atún y queso
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Las coquetas son un platillo originario de Francia, “croquette” es el diminutivo de “croquer”, que quiere decir crujir. Aunque a veces las solemos preparar con patatas, esta receta no la incluye, pero si lo desean pueden agregar 3 papas grandes hervidas y peladas a la mezcla.


Ingredientes:

(4 porciones)

  • 1 taza de atún en agua.
  • 1 taza de chícharos y zanahorias cocidas.
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado.
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de pan granulado molido.

Modo de preparación:

  1. Mezclar el atún con las verduras
  2. Dos Integrar el queso y mezclar muy bien
  3. Tres Revolver con el huevo y formar las croquetas
  4. Cuatro Empanizar y freír
  5. Escurrir toda la grasa en toallas absorbentes

La harina es para colocar en las manos y facilitar la elaboración de las croquetas

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